Gyömbéres mézalmácskalekvár

Hozzávalók:

50 dkg mézalmácska®
50 dkg cukor
friss gyömbér
1 citrom

Elkészítés:

A megmosott mézalmácskát vágjuk félbe-negyedbe mérete szerint, locsoljuk meg a citrom levével, és keverjük hozzá a cukrot.
Tegyük fel fõni, és forrástól számítva még 15 percet hagyjuk rotyogni.
Húzzuk le a tűzrõl, majd adjuk hozzá a lereszelt gyömbért.
Tegyük üvegekbe, dunsztoljuk ki, és legalább négy hétig hagyjuk állni.